随着社会不断地发展中，现今很多城市和地区的职校数量都有很多，而今为了满足学生们的发展需求，各个中职中专学校可以选择的专业数量也变得越来越多。而四川地区也有很多有实力的职业学校和热门专业，其中四川省旅游学校开设的高星级饭店运营与管理专业也深受众多人们的关注。下面就和小编一起来了解下四川省旅游学校高星级饭店运营与管理专业怎么样？前景如何。

　　高星级饭店运营与管理专业：

　　本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

　　1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

　　2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

　　3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

　　4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

　　5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

　　6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

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