目前有招生专业34个，涉及机械数控、服装纺织、食品畜牧、建筑装饰、会计经管、电子信息等。各专业由带头学科、支撑学科、相关学科递进构成，力求最大限度地实现专业设置的集群化，促进学科间的相互交叉、融合与渗透，营造适宜新兴学科和边缘学科衍生的良好氛围，增强开展学科前沿研究和科技创新的能力，实现学科资源的配置优化、发挥资源使用的最大效率。学院按照“教改试点专业→重点专业→特色专业→省级品牌专业→国家级重点建设专业”的建设思路和目标，有针对性地调整和优化专业结构布局，以重点专业为核心，逐步形成优势专业群。通过几年来的建设，以机电一体化、数控技术、服装设计、建筑工程、食品营养与检测、会计电算化、计算机应用等为核心的专业群已具备较强实力；以涉外旅游、酒店管理、商务英语、报关与国际货运、市场营销、电子商务等为支撑的新兴专业也已初具规模。2011年在山东省省级特色专业评选中，学院的机电一体化专业被评为省级特色专业。

课程设置与专业设置一脉相承，因而学院在课程建设中也十分重视集群化。着眼于整个职业生涯对人才培养的需求，把课程分成既有相互联系又有区别的“职业基础模块”“职业技术模块”“岗位专门技术模块”等三个阶段，创新实施了“搭建框架、掌握工具、精熟一技、立体包装”人才培养模式改革，为社会和经济建设输送高素质、技能型人才。同时，学院以创建精品课程为突破，带动课程建设整体上水平上档次。在巩固已有课程建设的基础上，理顺体系，特别把创建省级精品课程作为课程建设的重要工作来抓， 2011年，学院的《计算机网络技术》，成功入选本年度省级精品课程。

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