说是豆腐但其实并不是豆腐的一款糕点，将甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

长江中下游流域十分流行的中国特色传统小吃，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，口感清爽，入口有阵阵淡淡的桂花香。

用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，你舍得吃下这一朵“花”吗？

中式糕点经典的一款，用煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等制作而成，口味有南北之分，不同地区的绿豆糕在口感和口味上会有些许不同。

将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚扬起灰尘似的，故而得名。

鲜花饼是极具云南特色的经典点心代表，酥脆的饼皮里裹着打碎的鲜花瓣，恬淡清香，入口清新，是许多爱吃甜食的人的心头好。

北京的传统小吃，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。

将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分。然后把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出。取出后将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉，待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕。后将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。

青团同样也是中式糕点里十分经典的传统代表，而且和相应的节日结合有一定的文化意义。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

沙琪玛是极具中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，沙琪玛色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。

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