矿物加工技术专业的大类和门类
根据给定的搜索结果，我们可以确定矿物加工技术专业所属的大类和门类。

大类：资源环境与安全大类

根据搜索结果，矿物加工技术专业属于资源环境与安全大类中的金属与非金属矿类。

门类：工学类

矿物加工技术专业同时也属于工学类。在中国的本科专业分类中，工学门类下设专业类31个，169种专业，矿物加工工程专业正是其中之一。
综上所述，2024年矿物加工技术专业属于资源环境与安全大类中的金属与非金属矿类，同时属于工学门类的专业。

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