吐司作为面包的一种，它有多种多样的吃法，如果烘烤、煎制等。今天，我们就请烟台西点学校的老师教给大家几种吐司的做法，让你足不出户也能吃到美味的吐司。

　　吐司做法大全

　　一、奶油南瓜吐司面包

　　1、南瓜选择你喜欢的品种，隔水蒸熟趁热捣碎成糊

　　2、取方量的南瓜泥加入细砂糖、盐、鸡蛋，鸡蛋大概一个在50g

　　3、加入淡奶油、清水、高粉及酵母，进行搅揉（在下清水的时候要把控好，鸡蛋的大小、南瓜泥的含水份都关系着水量）

　　4、面团成型并扩展加入软化的黄油继续搅揉至出膜并进入发酵

　　5、一发发酵完成，手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成

　　6、根据你所下的量分割成等份的面团，并充分的排气并揉圆

　　7、把面团擀开成舌型，排挤出旁边的气泡并卷起。盖上保鲜膜醒置10分钟

　　8、醒置好后再次擀开并卷起来以2.5圈为最佳

　　9、二发至模具的八到九分满即可，在烤制前在表面刷上一层牛奶

　　10、烤箱提前预热180度，上下火下层烤制40分钟。期间在面包上色后即可盖上锡纸，以免上色较重

　　11、出炉后立刻扣出

　　12、放倒冷却即可切片装袋

　　二、巧克力橙皮土司

　　1、面包机桶中依次放入牛奶、酵母、粉类、油脂、盐

　　2、黑巧克力碎与橙皮碎放在果干盒中

　　3、选用面包机的程序三，面包机自动工作，等着吃面包即可啦

　　4、通过顶盖能清楚的看到烘烤的情况，里面有灯，方便观察

　　5、到时间提出面包机桶，倒出面包放凉

　　6、彻底放凉后切片或块，装保鲜袋保存

　　三、黄金吐司

　　1、将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能（一个程序20分钟后加8-10分钟）

　　2、揉至15-20分钟时检查面团，出现厚薄时加入黄油

　　3、最后几分钟注意看面团状态，能拉出不易破的手套膜即可结束和面

　　4、将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）

　　5、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

　　6、将面团轻压排气后平均分成6份，静置30分钟（两个450g吐司模）

　　7、取一面团，擀成椭圆形

　　8、折三折后从上往下卷

　　9、放入吐司模内

　　10、烤箱启动发酵功能38度一小时

　　11、发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回缩即可）

　　12、卡士960A蒸汽风炉设置170度，时间为40分钟（预热8分钟、烘烤32分钟）

　　13、出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存

　　好了，吐司做法的介绍了。如果你对烘焙感兴趣，并且想学到专业的烘焙技术，那么就赶快来烟台西点学校报名学习吧！这里有专业的老师为大家答疑解惑。

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